洋葱青椒烧鲶鱼

洋葱青椒烧鲶鱼

准备工作:

鲶鱼:1条

洋葱:1个

青椒:2个

葱姜蒜八角:适量

调料见下

洋葱青椒烧鲶鱼

步骤:

1.鲶鱼用料酒2大勺、白胡椒粉1/8小勺腌制10分钟;

洋葱青椒烧鲶鱼

2.锅内加少量油将腌制好的鲶鱼煎至两面微黄盛出,每面约2分钟左右;

洋葱青椒烧鲶鱼

3.锅内留底油,加入葱姜蒜、八角1颗爆香,加入青圈洋葱翻炒,加入煎好鲶鱼,加入2大料酒、2大生抽、1大老抽、1/4盐、1/4糖,约1/4约1量杯水,加盖煮12分钟左右,中间不断把汤汁淋在鱼上面,最后几分钟开盖收汁;

洋葱青椒烧鲶鱼

4.撒上葱花,配米饭开吃。

洋葱青椒烧鲶鱼

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