非油炸低卡糖醋鱼（锅包鱼）
准备工作：
龙利鱼：1条
油（椰子油更香）
面糊：
面粉：大约50克
盐：1勺
蒜粉：1/5勺
洋葱粉：1/5勺
白胡椒：1/5勺
酱汁：
葱姜丝
番茄膏：30g
蚝油：1勺
生抽：1/3勺
代糖：5克
本人喜酸，如喜甜以下可不加
酸圣女果（点睛之笔，没有可不加）：2个
葡萄酒醋（没有可放米醋也可不放：1勺
柠檬汁：1/2勺
步骤：
先将龙利鱼切片、块、段，总之就是你想要的形状。
把面糊所需的材料放入碗中，现少量加水调制不结块状态，在缓慢加水调制较稠状态（因为鱼会出水）。
把鱼块放入面糊碗中挂浆，如水不够可再加少许，我这里放的面比较少，刚好够挂住浆，如果喜欢脆壳或者面糊厚点的朋友可以多加面粉。
锅中倒入少量底油，我用的是椰子油因为煎出来比较香，会有椰子的味道，如果没有普通食用油就可以。锅中油烧热，鱼片下入煎至两面金黄，拿出放在吸油纸上备用（家里没有吸油纸啦，用烤箱油纸代替一下。
把酱汁所需调料放入锅中，无需额外加油，加少许水搅拌均匀，下入鱼块，使鱼肉充分裹上酱汁即可，出锅前淋柠檬汁加入适量代糖即可。
温馨提示：
1.油用椰子油会更香，如果没有可用任意食用油。2.个人喜欢有味道的面糊，所以面糊预先调味。3.有空气炸锅的可以换成喷油空气炸，口感更酥脆。4.个人觉得柠檬汁和酸番茄是点睛之笔！！能够增添风味，没有也可以不加。5.整道菜调味需根据个人口味做调整，调料的量就是个参考，我个人比较猎奇，喜欢吃酸，整道菜口味偏酸，喜甜的朋友可以多加糖。6.鱼肉可换成任意自己喜欢的食材，比如：虾、鸡肉、猪肉、牛肉等，依据个人喜好做调整。
作为一个嘴馋的东北姑娘，自小吃惯了糖醋口，可奈何热量爆炸，本身嘴馋就减脂无望。可是身为一个吃货，又怎么能被这种低级困难打倒！今天休息日，不训练琢磨琢磨好吃的吧！有空气炸锅的朋友可以换成喷油空气炸，口感更酥脆。整道菜调味需根据个人口味做调整，我写的调料的量就是个参考，我个人比较猎奇，喜欢吃酸，整道菜口味偏酸，喜甜的朋友可以多加糖。这道菜里的鱼肉可换成任意自己喜欢的食材，比如：虾、鸡肉、猪肉、牛肉等，依据个人喜好做调整。
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