梭子蟹年糕
准备工作：
梭子蟹：2只
年糕：若干克
姜：6片
淀粉：2勺
料酒：6勺
葱：1把
耗油：2勺
盐：若干克
蒜：若干瓣
步骤：
将梭子蟹刷干净，去腮去毛爪
将大钳子减下来，稍微打碎，便于后期入味和食用
将蟹剪成小块
用免费将蟹肉那一面的都裹起来
准备好年糕，切好葱姜蒜
锅中倒入油，油热后将裹好淀粉的蟹放入热油中炸一下
将煎好的蟹取出来
将之前切好的生姜大蒜葱放入锅中爆炒
放入煎好的梭子蟹，再倒入料酒，开后再加入适量耗油（有生抽也可以加一点）
再倒入年糕至煮熟，快烧开后加入适当盐
盐入味后整个盛出来就可以吃啦，很好吃，很肥美！
温馨提示：
处理梭子蟹比较麻烦，活生生的，实在不忍心
立秋了，螃蟹肥了
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