豆沙小面包
准备工作：
高筋面粉：260克
牛奶：180克
蛋液：20克
黄油：20克
盐：3克
细砂糖：20克
酵母：3克
豆沙馅：240克
步骤：
食材除黄油外放入厨师机
揉出粗膜
放入室温软化的黄油
揉出手套膜
整理成圆形后盖保鲜膜室温发酵至两倍大
发酵好的面团用手指戳洞不回缩不塌陷
发酵好的面团排气后平均分8份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟
按扁包入豆沙馅收口（豆沙馅平均分8份，30克/份）
收口朝上，擀成牛舌状
上下折一下
翻面后划几刀
稍微卷一下
放入模具中，放入烤箱进行二次发酵，35度发酵40分钟左右，二次发酵时可以放一杯温水
发酵好的面团表面刷一层蛋液，撒一点白芝麻装饰
放入提前预热好的烤箱上，180度烤制20分钟，中途加盖锡纸，防止上色过深
不同品牌的面粉吸水性不同，可以预留出10克左右的牛奶酌情添加
香甜的豆沙，绵软的面包，豆沙跟面包真是绝配呀全家人都会爱吃的豆沙小面包
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