玛格丽特饼干
准备工作：
黄油：80克
糖粉：20克
盐：1克
熟蛋黄：2个
低筋面粉：80克
玉米淀粉：80克
步骤：
黄油80克室温软化后，加入糖粉20克、盐1克，用打蛋器打至蓬松发白。
晒入两颗熟蛋黄。
用刮刀按压至细腻融合。
筛入低筋面粉80克，玉米淀粉80克。
用筷子搅拌均匀。
下手揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏至少一小时。
烤盘铺硅油纸。面团取出后，分成小块，搓成圆球。我正好做了30个。
用大拇指按压小球中间，一定要果断按下去，这样才能形成漂亮的花纹。
烤箱170，提前预热，放中间层烤15分钟。随时观察表面颜色，略焦即可。烤好后取出晾凉。
温馨提示：
1、煮鸡蛋的时候煮至熟透，蛋黄偏干比较好。2、果断按压小球，才能有自然而漂亮的裂纹。
制作简单，入口即化，酥脆绵软！
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