芝士肉松吐司
准备工作：
高筋面粉：250克
白砂糖：30克
盐：4克
即发干酵母：3克
鸡蛋：35g
水：40克
牛奶：100克
黄油：22克
沙拉酱：适量
肉松：适量
车达奶酪片：2片
步骤：
用后油法将面团揉至完全扩展阶段。我用magimix揉面，除黄油外所有食材放入主锅，10分钟/速度10，加入黄油2分钟/速度6，之后再6分钟/速度10。
面团放主锅内发酵至手指蘸面粉戳洞不回缩。
将发酵好的面团平均分成三份，盖保鲜膜室温松弛20分钟。
取一个面团擀成椭圆形。
翻面后两边向内折。
将面片擀成长方形。
涂沙拉酱，撒肉松。至上而下卷成卷。
之后从中间一切为二。三个面团都操作完成后切面朝上摆入吐司模具。
二次发酵完成至八分满，将车达奶酪切成条摆在吐司表面（最好使用黄色的车达奶酪片）我手边没有就用了白色的，效果不佳
放进预热好的烤箱，上火170度，下火200度，放入下层烤40分钟。中观察上色加盖锡纸。每家烤箱型号脾气不同，度。出炉后震模，再晾网上晾凉，表面我又装饰了沙拉酱：）
本方适用于一个450g吐司模具。
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