［弱女子手揉版］番茄迷迭香披薩
准备工作：
小番茄：10个
高筋面粉：200克
小size雞蛋：1個
橄榄油：5克
酵母：4克
溫牛奶：30克
香腸蘑菇：隨意
大蒜：4瓣
黃油：5克
步骤：
準備萬能的油漬小番茄這可是披薩好吃的重點，小番茄對半切開後用烤箱低溫風乾，開鍋倒入大量橄欖油，加入大蒜、迷迭香小火加熱出香味後，再投入番茄乾，繼續低溫5分鐘後裝入乾淨的容器保存，可用來抹麵包做意面
準備餅皮陸續加入粉、酵母、雞蛋液、牛奶，揉到不黏手的程度，再加入5克黃油，繼續揉揉揉，揉到半光滑的狀態就好了
大概這樣子，然後就可以放到溫暖的地方讓他發酵了
發酵到兩倍大的樣子，且扯開後是絮狀的人樣子就ok啦
把麵糰排氣後放到烤盤裡，用容momo的叉子扎好眼，鋪上之前做好的油漬小番茄，香腸蘑菇啥的想放什麼放什麼，最後再灑點油漬小番茄裡的橄欖油注入靈魂，加點黑胡椒和海鹽就可以入烤箱啦，175度25分鐘
開吃，一起手撕披薩吧
100g迷迭香簡直可以用到天荒地又老，要趕在不新鮮前解決掉，不浪費才是對食物的最大尊重呀
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