牛奶盒焦糖布丁
准备工作：
牛奶：340克
全蛋：2个
蛋黄：2个
糖（布丁液用）：20克
糖（焦糖液用）：20克
沸水：适量
步骤：
将牛奶盒小心开口后取340克牛奶微波炉加热1分半至2分钟左右备用
将空牛奶盒撕成如图所示
将焦糖液用的20g白砂糖入平底锅小火炒至融化
炒至如图所示冒泡焦糖色时倒入一汤匙左右的沸水
将制作好的焦糖液倒入牛奶盒中
放进冰箱冷藏
将2颗全蛋和2个蛋黄加入布丁液用的白糖搅拌均匀
将步骤1中的温牛奶倒入上一步骤的蛋黄液中搅拌均匀
将上一步骤中的布丁液过滤至牛奶盒中
封口放入蒸锅中
速蒸模式17分钟左右
取出蒸好的牛奶盒布丁（凝固即可），入冰箱冷藏
将冷藏好的布丁取出，剪去牛奶盒上沿
用小刀沿牛奶盒四壁小心地滑一圈便于脱模
用小碟子倒扣取出焦糖布丁
Enjoy！
温馨提示：
1.炒焦糖一定注意小火，质变就在一瞬间，浇沸水要眼疾手快！2.如果鸡蛋怕腥可加一点香草精3.布丁液倒入牛奶盒不要太满，控制在牛奶盒下面的方形部分不要倒至上面的“屋顶”三角部分4.脱模别心急，倒扣后可以四周捏捏牛奶盒方便脱模
不需要额外模具，也不需要烤箱，即可出品dungdung的鲜嫩布丁菜谱量可做250ml牛奶盒2份
本文整理自网络，侵删！
