意大利面包棒
准备工作:
中筋面粉:150克
水:95克
酵母:4克
橄榄油:8-10克
白芝麻:少量
盐:3克
步骤:
食材很简单
把所有材料倒在一起揉面
揉大约5-10分钟,揉成一个较软的光滑的面团,在盆底喷一点油,放入面团盖上盖子,醒发30分钟
30分钟后将面团切成20克一个的小面剂
搓成长条后盖上保鲜膜松弛10分钟
将面条搓成和烤盘一样的长度,然后喷上少许水,再撒上白芝麻,再搓一搓,让整个面团都占上芝麻
有5根我做成胡椒味的
入烤箱20530分钟
烤至金黄色就可以出炉了,如果要颜色深一点可以最后3分钟开风扇功能
松脆好吃的意大利面包棒可以单独吃,也可以蘸sourcream或者酸奶吃也别有一番滋味
温馨提示:
1、这个面包棒可以做成任何口味的,加蒜粉就是蒜香味的,加糖就是甜味的,加胡椒就是胡椒味的,还可以加欧芹碎,也很清口。2、如果想更漂亮一点,不用搓成圆条,直接把面团擀成长度和烤盘一样,厚度为0.5CM的面片,再切成1.5CM宽的面条,裹上你需要的调料后,拧成麻花状也可以
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