超可爱的猫咪吐司
准备工作：
高筋面粉：250克
牛奶：140克左右
鲜酵母：10克（干酵母3）
细砂糖：10克（仅仅为了发酵天太冷了）
零卡糖：30克
鸡蛋：30克
盐：3克
黄油：20克
步骤：
后油法揉面依旧是手套膜不赘述了哈吐司和面方法都差不多然后分出120克加入可可粉五克左右揉进去分开发酵
一发28度左右一个小时吧差不多如图状态发酵好了
然后轻轻排气揉圆盖上保鲜膜后松弛十五分钟然后如图二次擀卷
卷紧一点
另一个面团也是这样卷
我这模具没有盖哈所以底部放在有油纸的烤盘上如图放入面团
烤箱38度发酵放一碗水热水哈不够再喷一点水雾保证湿度发酵模具八分满
如图差不多用了一个小时十分钟天冷有点慢
箱180预热箱大重也行170了35分钟这次第次这个模具火稍微大了底部黑下回调低十度
出炉后脱模冷却后切片
融化点黑巧克力做点猫咪的可爱造型用的就是裱花袋剪一个小口挤出来的很简单没有或者嫌麻烦不做也行也很好吃我只是为了好看哈哈哈
好可爱啊和我一样哈哈哈
低糖低油：阳晨450克猫咪下回再试试大猫咪阳晨[裂开]
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