潮汕毒药——九层塔腌蚬
准备工作：
九层塔：1小把
大蒜：数瓣
糖：少许
酱油：适量
盐：适量
蚬：1斤
姜：适量
小米辣：2粒
香油：适量
辣椒油：适量
步骤：
将蚬洗净，静放备用。
让蚬静静地张开嘴，不要翻动。
准备好配料切碎备用。
热油炸一半蒜头。
将热油倒入配料中拌匀。
将烫蚬的水倒掉，蚬壳微微张开嘴就可以，不要烫太熟掉肉。
搅拌均匀烫熟即可。
将配料和蚬拌匀即可。
温馨提示：
一定要让蚬静止至微微张嘴，不要翻动，倒入开水。
本文整理自网络，侵删！
潮汕毒药——九层塔腌蚬
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