火遍日本🔥东京“365”日同款—巧克力脆脆珠面包
准备工作：
面包体：可做6个
高筋面粉：200克
可可粉：10克
鸡蛋：1个约45克
牛奶：100-110克
细砂糖：20克
盐：1克
酵母：2克
爱乐薇淡味黄油：20克
夹馅
法芙娜黑巧克力66%（怕苦的可以自己选择比如牛奶巧克力）：50克
爱乐薇淡奶油：50克+110克
法芙娜巧克力脆脆珠：适量
步骤：
做面包体部分，用到的是爱乐薇淡味黄油，新出了小杯装太方便啦！
除黄油之外的食材混合揉至扩展阶段，加入软化的爱乐薇黄油揉至可以拉出透明薄膜
整理滚圆，放入容器覆盖保鲜膜
烤箱发酵模式28度发酵1小时左右至两倍大
取出按压排气分割成6份滚圆，松弛15分钟
擀开成舌型，翻面压薄底边
卷起成椭圆捏紧收口放入烤盘
烤箱放一碗热水，二次发酵至1.5倍大
175度烤18分钟
下面做馅料部分
50克爱乐薇淡奶油微波炉加热至微沸，倒入法芙娜巧克力搅拌至巧克力融化呈现细腻光泽，就是巧克力甘纳许啦！放凉备用
110克爱乐薇淡奶油打发至出现纹路，加入巧克力甘纳许打发均匀，装入裱花袋
面包中间切一刀注意底部不切断
挤入巧克力奶油
撒上法芙娜巧克力脆脆珠
完成啦！注意现吃现挤哟！
巧克力控不能错过的网红面包！巧克力奶油搭配巧克力脆脆珠夹心，一口丝滑浓郁，软软香香太喜欢啦！
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