早餐必备：浓情巧克力小餐包，好看又好吃
准备工作：
高筋面粉：200克
奶粉：20克
可可粉：10克
炼乳：40克
蛋白：35克
细砂糖：30克
牛奶：100克
黄油：18克
耐高糖酵母：3克
盐：1克
巧克力酱：适量
步骤：
准备好全部食材，除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。
加入软化好的黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜，保鲜膜密封冷藏发酵1012小时。
第二天取出冷藏发酵的面团，室温放置1小时左右让面团回温。
取出面团，轻压排气。
均匀的成6份，松弛20均匀的成6份，松弛20钟。
取出一个松弛好的面团，用擀面杖轻轻地自中间分别向上向下擀开，成长条状。
翻面，自上而下卷起来，全部卷好后，再次松弛5分钟。
取出一块松弛好的面团，再次擀长。
翻面，中线位置挤上一条巧克力酱。
两边向中间折叠，包紧。
从一头卷起来，卷成旋涡状，然后放入模具内。
送入烤箱38度发酵至1.5倍大，取出模具，预热烤箱。
放入充分预热的烤箱中下层，上面压一个干净的不沾烤盘，上面再压个重物，3D热风模式165度2025分钟。
出炉脱模冷却。
成品照
成品照
成品照
成品照
温馨提示：
1.面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预留点液体为佳。2.每个烤箱的温差不一样，配方内给的时间温度仅供参考，请根据实际情况酌情调整。3.这次和面用的是倍科厨师机K6，高颜值、真静音，在家轻松玩面团，各种面包都可以尝试喽！
早餐优选的一款巧克力小餐包，巧克力控必备，柔软香甜，做法简单又好看，烘焙新手也可轻松学会，好吃又好做，用Beko倍科厨师机K6打好面团，做起来！
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