煎蛋🍞曲奇
准备工作：
黄油：100克
糖粉：50克
盐：1克
鸡蛋液：12克
低筋面粉：135克
杏仁粉：30克
可可粉：2克
步骤：
黄油切小，提前软化。
软化后加入糖粉打发。
打到黄油体积膨胀，颜色发白，可以加入室温的鸡蛋液。打到鸡蛋液被完全吸收，
筛入粉类。搅拌成团。
做好的饼干面团，取出一个60克的小团
把大面团调整成一个长方体的形状，切面是正方形或者长方形都可以，放入冰箱冷藏。
放入料理机，加入可可粉，搅打均匀。
把巧克力面团成一片长方形，大约20cm16cm。放入冰箱冷冻10分钟。让他稍稍变硬
打开油纸，取出刚刚冷藏好的原色长方体面团，放在巧克力面片上，从一端卷起，包住，注意每一面都要贴合。包好后放入冰箱冷冻，或者冷藏至硬。
切0.6-0.8cm的厚片。
码在烤盘里。
150烤25-30分钟。
表面微微上色，即可出炉。
用融化的白巧和调色后黄巧克力挤出荷包蛋的形状。就完成啦。
我要开动啦
最近在做饼干礼盒，选了其中几个特别可爱的造型分享给大家。这个煎蛋吐司曲奇还蛮有趣，做法挺简单，可以玩一下哈。
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