无麸质！好吃简单易操作！超详细简单的豆腐奶霜草莓蛋糕
准备工作：
天然豆奶：160克
代糖：30克
龙舌兰蜜：20克
香草油：少许可省略
米油：70克
韩国大米粉：120克
蓝钻杏仁粉：50克
椰子面粉：10克
泡打粉：12克
豆腐奶霜酱：200～300克
步骤：
预热烤箱180度。将天然豆奶，代糖，龙舌兰蜜以及香草油放入盆中，以蛋抽混拌均匀。慢慢加入米油搅拌混合，使其彻底乳化。
将除泡打粉外的所有粉过筛加入，用蛋抽持续搅拌，直到整体质地均匀柔滑为止。
泡打粉最后加入，然后用蛋抽快速搅拌均匀，蛋糕糊。烤箱180度烤15分钟，转160度烤15分钟。
将蛋糕横切成3片，放上三分之一豆奶酱，再放上草莓。
重复前面的步骤
最后顶上放上剩下的豆奶霜，用汤匙背面推匀，放上一些草莓做装饰
使用的是【弹牙口感海绵蛋糕】直径15厘米圆形模具。简单易操作。用到了【独家特制无麸质纯素百变抹酱】中的原味豆腐奶霜酱链接戳https://www.xiachufang.com/recipe/106132882/虽然没有低筋粉，但是无论是弹性还是保湿度都很好，我很喜欢类似用大米粉做的食物，不用担心搅拌过度上劲，也不用担心干湿平衡不好虽然不含鸡蛋，经由豆奶和油脂彻底乳化所制造出来的口感却也清爽无负担。再加上杏仁粉，风味更馥郁哦
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