无蛋黄超级简易版百利甜咖啡冰淇淋
准备工作:
百利甜酒:50ml
淡奶油:200ml
白砂糖:15g
奥利奥饼干:适量
三顿半咖啡粉:1只
步骤:
将淡奶油倒入无水无油的大碗里分两次加入白砂糖并打发(淡奶油需要冷藏十小时以上,才更容易打发)
将咖啡粉倒入打发的奶油中,搅拌均匀(我用的是三顿半拿铁咖啡粉)
加入50ml百利甜并搅拌均匀
将奥利奥去掉夹心掰碎加入并搅拌均匀
装入用来冷冻的容器里并轻轻往下甩甩使其沉淀,放入冰箱冷冻12小时,大功告成!
温馨提示:
淡奶油越冷越容易打发如果室温偏高可以把容器放在装冰水的盆里打发会更快;15g糖做出来是微甜的效果可以根据自己的口味来添加.
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