葱香芝士黑椒肠面包
准备工作：
金龙鱼高筋面粉：300克
白砂糖：40克
酵母：5克
清水：1茶匙
盐：3克
鸡蛋：1个
牛奶：±160-170克
百钻马苏里拉芝士碎：适量
丘比特沙拉酱：适量
每富食番茄酱：适量
葱花：适量
步骤：
高筋面粉白砂糖鸡蛋混合
少量多次倒入牛奶搅拌均匀
搅拌成絮状后下手揉成面团
盖上保鲜膜水解20分钟
取出面团此时的面团已经出现了筋膜
酵母清混合搅匀盐酵母
黄油放上面团揉搓揉至完全吸收
继续揉搓摔打直到出薄膜
放入碗里后放入烤箱进行一发密封发酵1小时
取出面团按压排气
分成15个小剂子滚圆
盖上保鲜膜松弛30分钟
烤肠切块包入小剂子
包好烤肠的小剂子每3个为一组放上纸托
放入烤箱进行二发密封发酵1小时
烤箱上火200下火230预热5分钟
刷上蛋液挤上番茄酱沙拉酱撒上葱花
放入烤箱上火200下火21515分钟左右
烤箱上火230下火1805分钟烤至上色
出炉
卖相真滴
好食欲
凑近看看
放入包装袋里面保存
温馨提示：
其实没有纸托也可以直接滚圆放入烤盘,因为大面包纸托感觉没什么用
超级好吃的咸口面包!吃了一个就停不下来了呀!!!三天都不硬超柔软的面包利用水合法轻松揉出手套膜,15分钟就能完成手套膜了超级方便配方是5个大面包的量
本文整理自网络，侵删！
