🍮德式布丁塔(比做蛋挞简单又比做蛋挞好吃😋)
准备工作：
低筋面粉：145克
黄油：45克
糖粉：45克
全蛋液：40克
淡奶油：160克
蛋黄：2个
炼乳：30克
步骤：
我这里量只能做6个。个，个，翻倍做。
我们将黄油提前拿出来软化，再加入糖粉，用硅胶铲按压均匀。
然后将全蛋液少量多次加入，每一次都用打蛋器打均匀再放入下一次蛋液，打发至颜色变浅。
把过筛好的面粉倒入，用硅胶铲按压均匀成团即可。
然后把它们分成六份。揉成一个个球放进模具里，如果是纸杯也是一样的道理，像视频中用杯子把它压下去，底部要薄一点，不要太厚。
总的面团6我的面团是2526个数量就是一个42g没有称的话自己看着差不多就行了。用称嘛，主要是均匀一点。如果使用纸杯的话，做法都是一样的。如果没有杯子按压的话，那就用手捏上来。按着纸杯的边缘慢慢的捏上去。这个要看个人说法如果真的都没有的话也没有关系，不受口感影响，看个人喜欢喽！
现在可以把烤箱开起来了170度8分钟手机计时器计好
蛋挞液的话就是160g淡奶油30g炼乳2个蛋黄搅拌均匀，过筛即可。
过筛一下蛋液口感更细腻
烤箱170度，35分钟。烤箱。烤箱。仅供参考。烤箱，你170度，25分钟，烤箱，在最后510分钟。太高会烤焦。烤箱，家尽量去。好手机里计时器。免忘了。烤箱。在这里注意安全。
不要太好吃哦！我觉得口感比蛋挞还要好吃。蛋挞很多人的皮都是买过来的。如果自己做的话也是超级麻烦。还不如做这个方便又好吃。口感肯定不输于蛋挞。大人孩子们都喜欢吃。
第二天的话可以放进空气炸锅随便热一1-2分钟。
好吃的不要不要的滴。再配一杯咖啡。
颜值也好看
nice
许多人喜欢吃蛋挞，其实布丁塔跟蛋挞差不多，做起来绝对比蛋挞方便，一般我们蛋挞皮都是买的，自己做又嫌麻烦，这个蛋挞皮就是按照做曲奇的配方来做的，酥软香脆，改个名称而已哈哈跟蛋挞是差不多的口感，家里没有专业的模具，这个可以用烘焙纸杯，我家没纸杯，我只能用我这个千年也不用的模具正好拿出来做这个。自制德式布丁塔，而且操作简单，不用打发黄油，也不怕打过，奶油分离的状态，喜欢的朋友可以试一试哦！一出炉小家伙们就吃的不亦乐乎啊哈哈
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