8寸披萨胚及培根鲜虾披萨🍕
准备工作：
普通面粉：250克
盐：2.5克（与面粉100:1的）
酵母：4克（我用的燕子牌的）
黄油：15克（淡味无盐）
白砂糖：20克
牛奶：130-140克（根据酵母是否用水化开掌握）
碎芝士：200g左右（喜欢多的可以多放）
披萨酱：适量
香菇丁、胡萝卜丁、洋葱条、玉米丁、青豆：适量
培根、鲜虾：适量
步骤：
准备好食材。黄油从冰箱里拿出来软化，软化到手指轻轻一按就进去的程度，千万不要整成液体。大概是这个样子，当时忘了照，随便找了个图。
将面粉、酵母倒在在一起（我用的燕子牌可以直接放面粉里），然后一点一点的倒入牛奶，不停地用筷子搅拌成絮状。
搅拌成絮状后。入盐（此处划重点！一定要和酵母分开，不然坐等成化石也发不起来。揉成团状。放在盆里，静置20分钟。我用的烤箱里发酵功能，30度45分钟。度，发酵时间长，北方有暖气的可以放暖气上，度。发酵到2倍大就可以了。
好后，拿出分成两份，再分别揉成状，拿擀面杖擀成饼，有8寸披萨可以放里面比比大小，有，把饼放进去。（有）。制作好后，继续静置20分钟（有，冷冻拿出来不硬关键。）再好饼上叉，插上小眼，以防止加热变形。
制作的过程中，烤箱180度预热。再放入面饼烤5分钟还是180度定型。取出再烤另一个。饼就大功告成啦，该上食材了，喜欢吃什么就放什么。先来一层披萨酱，再撒上厚厚的芝士碎。
再就是铺鲜虾、培根，跟着铺蔬菜类，胡萝卜丁、洋葱丁、玉米粒、青豆等等。最后上一层芝士碎。
烤箱180度15-18分钟。（烤箱，我用的松下蒸烤体机，度。）出餐了，有没有很诱人啊，我两位大佬吃的都很high
温馨提示：
1、酵母和盐一定要分开放。2、不同牌子的发酵粉使用方法不一样，一定要看是否需要水化开。不需要的可以适当多加10克牛奶。3、二次发酵很重要。
想吃披萨很久了，这次把披萨胚子也一并做了！完胜我做的是两个8寸披萨的胚子，喜欢吃略厚一些的
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