青芒,芒果酱
准备工作:
芒果:1个
黄冰糖:3勺
水:50克
柠檬:半个
步骤:
尝试用青芒做芒果酱,在超市买了两个青芒,共4斤,用小点的个做的,切出来果肉,斤。然后放到小奶锅,加上水。
当上3勺黄冰糖,再搅拌搅拌。
家里用的这种勺子,3勺,如果换成白砂糖,勺。
柠檬没拍照片,切半个柠檬,挤出来柠檬汁,再加上柠檬皮碎屑。
上锅加热,把加热出来的白色沫沫用勺子整出来,用勺子一直搅拌防止粘锅,感觉有点粘稠了,加入柠檬汁跟柠檬皮沫沫,
煮到这种程度就关火,放凉后会更稠一些。
我一直是比较喜欢吃青芒,酸甜口味。忽然突发奇想,用来做个芒果酱会不会也不错用青芒做出来的果酱芒果味不是很重,但是可能放了柠檬汁又放了柠檬皮屑,所以柠檬味重一点。
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