酥粒玛芬杯
准备工作：
黄油：100克
白砂糖：100克
低筋面粉：218克
鸡蛋（全蛋）：2个
泡打粉：2克
全脂牛奶：90克
步骤：
这是制作蛋糕上的酥粒所需低筋粉18克，砂糖10克，黄油10克
用手抓搓成颗粒状【有时室温不同状态也略有不同，都没有关系的】放在冰箱冷藏备用即可
90克黄油隔水融化
融化后的黄油放入2颗鸡蛋（鸡蛋先打入1颗搅拌均匀后在打入第2颗搅拌均匀）
接着放入90克白砂糖搅拌（砂糖可以一次性倒入）
放入白砂糖搅拌均匀
准备200克低筋面粉和2克无铝泡打粉
低筋面粉和泡打粉混合均匀后过筛，【分三次】加入到黄油蛋液中搅拌
加入面粉后的蛋液会很粘稠，没关系的马上要加入牛奶了
准备90克的牛奶倒入面糊中继续搅拌均匀
加入牛奶后的面糊，搅拌均匀后流动性很好啦
配料表用量是做6-8个纸杯蛋糕的（主要看纸杯容量）我今天准备了双份，明天送朋友几个这个面糊加入了5克可可粉，做个巧克力口味哒
把搅拌均匀的面糊倒入到裱花袋中，裱花袋剪个小口
面糊挤入纸杯中8分满就可以，不要挤太满，一会烤的时候会冒头哦
黄色原味放了蔓越莓果干，巧克力口味放了杏仁片
最后撒上第一步制作的酥粒
烤箱下火180，烤25分钟。品牌不同时间也略有不同，烤
满足飘香黄油味，完美！香甜适中，松软可口！
搭配上一杯咖啡
温馨提示：
1.制作酥粒时室温不同，混合后状态也略有不同。无须担心，如果偏软放在冰箱冷藏就可以，等待调面糊的时间就好2.200克面粉和泡打粉混合均匀后要分次搅拌在蛋液中，面全部搅拌后会有些干，也没关系，倒入牛奶搅拌就好3.面糊挤到纸杯时7-8分满就OK，不要挤太满哦4.最后看颜色如果浅，可以调到200再烤3分钟左右，上色要勤观察5.配料表用量6-8个纸杯蛋糕所用】
【2021.3.14】二月二龙抬头恰逢周末，幸福的时光与爱的人一起度过祝福亲亲们抬头皆美好，幸福一生一世！一天的菜单安排上，早餐酥粒玛芬杯，午餐阳春面，晚餐包饺子
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