清清爽爽柠檬酒
准备工作：
无籽青柠檬：10个
黄冰糖：适量
九江双蒸酒29.5度：610ml
粗盐：适量
步骤：
青柠檬用粗盐搓洗，因为青柠檬没有黄柠檬的苦味，所以不用去除白囊，所以表皮一定要洗干净，洗完以后晾干水分。然后把泡酒的瓶子用开水冲洗，最好用少量白酒再冲洗一下，全程一定要无水无油，不然后期容易发霉变质。
将青柠檬去头去尾，切成薄片，一层柠檬一层黄冰糖。冰糖最好用老冰糖，这样泡出来的酒味道更好。
加入九江双蒸酒，因为我喜欢喝低度的果酒，所以用的度数低，如果喜欢喝高度酒的可以用牛栏山老白干。最后密封，放在阴凉通风处，等待三个月就可以开启小酌了。
温馨提示：
全程一定要无水无油，冰糖的量自己控制，因为柠檬是酸的，想喝酸一点的可以少放点糖，想喝甜一点的就多放一点糖。
之前泡过青梅酒，荔枝酒，山楂酒，桃子酒等等，都非常好喝，但唯独没有柠檬酒，因为去籽太麻烦了。某天在逛拼夕夕的时候看到了无籽香水青柠檬，瞬间有了想泡柠檬酒的欲望。于是下单买了，价格也不是很贵，相对于去籽浪费的时间我觉得买无籽柠檬还是很划算的。
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