柯基抖臀蛋糕
准备工作：
鸡蛋：5个
低筋面粉：60克
玉米油：45克
牛奶：50克
细砂糖：50克
柠檬汁：几滴
步骤：
吐司盒里垫上烘焙纸，4个鸡蛋的蛋清蛋黄分离，蛋清冷藏备用，蛋黄中加入一个全蛋
低筋面粉过筛，玉米油加热到80离火，立即倒入低筋面粉中，边倒边搅拌，直到均匀，加入牛奶，搅拌均匀，面糊会变得粗糙，加入4个蛋黄、1个全蛋，搅拌均匀，上下火140度‘’预热烤箱
蛋清中加入柠檬汁，慢速搅拌至鱼眼大泡，加入1/3细砂糖，继续中速搅拌至泡沫细密，加入1/3细砂糖，继续搅拌至蛋白表面有纹路，加入细砂糖，继续搅打至蛋白五分发（尖尖整体可以摆动）
取1/3蛋白霜加入蛋黄糊里，切拌均匀，倒回蛋白霜里，快速翻拌均匀
倒入吐司盒里，震平表面，烤盘放在下层，倒入热水（约70）放入吐司盒，上下火140度‘’烘烤70分钟左右
烤好后立即取出蛋糕，撕去烘焙纸，duangduang的抖臀蛋糕就做好啦
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