无需烫面的无油酸奶抖臀古早蛋糕
准备工作：
鸡蛋：4个
酸奶：200克
低粉：50克
玉米淀粉：25克
白砂糖：50－60克
步骤：
按配料表准备好材料，我这里用的是安慕希的原味酸奶。
先把四个鸡蛋蛋黄蛋清分离，然后蛋清先放冰箱冷藏，蛋黄和酸奶先搅拌均匀，再把低粉和玉米淀粉混合后分三次加入搅拌均匀。
先预热烤箱，上火100，下火140，接着将蛋清加入白砂糖和几滴白醋，进行打发，打发至小弯钩状即可。
先把三分之一蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀，再倒入剩余的蛋白霜中，再次翻拌均匀。注意动作要快要轻。
然后倒入铺了油纸的吐司盒中，烤箱最下层放入加了热水的烤盘，上面加一个烤网，把吐司盒放烤网上，水浴法烘烤70分钟。
烤好后用牙签插一下蛋糕，看是否烤熟。
烤好后继续在烤箱中焖十分钟再拿出来，然后撕去周围油纸，香喷喷的抖臀酸奶古早蛋糕就考好啦。
开裂的蛋糕表面，让人看起来更加有食欲哟。
温馨提示：
如果不想水浴法也可以哟，那放箱中下层，火100，下火130；下火。
这款无油酸奶蛋糕无需烫面，所以简单，没有放油，所以健康，放心吃吧，无需担心发胖！
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