手抓饼版苹果派
准备工作：
手抓饼：一张
苹果：1个
糖：3克
黄油：15克
淀粉：10克
鸡蛋：1个
蔓越莓：少量
肉桂粉：少许
步骤：
苹果切丁，淀粉加少量水调成糊备用。
平底锅烧热，放入黄油，黄油融化后放入苹果丁，翻炒。
加少量糖，撒入蔓越莓继续翻炒。
苹果炒熟之后倒入调好的淀粉，关火，撒少许肉桂粉。
手抓饼稍微化软，把炒好的馅料倒在饼上，对折，把边捏紧。
刷蛋液
烤箱上下火180度，15分钟。
出炉。
样子一般，味道还不错。
上一张爸爸的苹果派图片
温馨提示：
爸爸的苹果派有很多工序，先要烤制派底，和好的面要先冷藏，烤的时候还要放上黄豆当重石，馅料除了苹果丁，还要有苹果泥，炒好的馅料铺到派底上，上面还要再铺一层用杏仁粉和面粉制作的酥粒，再入烤箱烤一次，一个派做完要几个小时的时间，我实在是没有那个耐心。手抓饼版的唯一缺点就是饼略带咸味，跟馅料不是很融合。
神兽爱吃苹果派，尤其爱爸爸烤的，爸爸是烘焙达人，小到泡芙曲奇，大到生日蛋糕，只要能找到教程的，他都能烤出来，而且色形味俱佳，甚至有朋友建议爸爸转行开店，当个甜品大叔。我也因此形成了依赖，很少在烘焙上花心思。最近儿子跟爸爸多次申请苹果派未果，无奈，为娘只好亲自上阵，只是舍弃了爸爸的繁琐工艺，以简易版代之。
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