草莓冰淇淋
准备工作:
草莓:160克
牛奶:100克
细砂糖:70克
蛋黄:2个
淡奶油:200克
步骤:
草莓去蒂洗净后放入一体机中
打成泥,不需要很细腻;取160g备用。
备齐所有材料
蛋黄、细砂糖及牛奶放入盆中,用打蛋器搅打均匀。
锅中放适量清水,煮开后转小火,蛋黄液隔热水不停的搅拌,煮至变熟黄色即取出(切记不可煮过头,会变成蛋花汤哦!)继续搅拌一下散散热
晾至40度左右时倒入草莓泥和淡奶油搅拌均匀。
将搅拌好的液体倒入冰淇淋桶中。
冰淇淋模式设置48分钟。
已基本成型的冰淇淋,如果想要颜色更好看,可以在最后几分钟加入适量的草莓酱。
完成后装进保鲜盒或冰淇淋杯中,冷冻保存。
用草莓和薄荷装饰一下就可以享用美味啦!
昨天出去逛街,小盆友看到冰淇淋很是嘴馋,做冰淇淋其实挺简单的,答应了第二天给她做。今天一早去买了新鲜的草莓,做了美味的草莓冰淇淋
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