网红毛线球面包
准备工作：
冰牛奶：180克
高筋面包粉：300克
冷藏的鸡蛋：30克
红薯（熟的凉的）：60克
酵母：4克
细砂糖：20克
盐：2克
黄油：20克
步骤：
把除盐和外食材放进主锅（美自带称，很方便，记得点出称称量。）盖上量杯盖，设定20秒/速度逐渐从1增加到5加入1/4茶匙盐，设定3-4分钟加入，继续3分钟
取出揉好的面团，团成圆团
平均分成8份
每一份团圆，盖上保鲜膜，静置15分钟
揉面垫上扑薄粉，取一个面团，擀成长方形
如上图样子切割
包入馅料，从上到下卷起
往下一直卷
依次做好四个面团，放入模具中（最好用不粘圆模）用上图这种戚风蛋糕模具的话，建议内衬油纸或是提前抹油，方便脱模
（过程忘拍图了）生胚放入或，温度35度，度，至2-2.5倍大，刷上全蛋液预热到175度，送入，175度，18-20分钟左右，温度
芝士牛角4个，个
云腿馅，有肉丁，很好吃
温馨提示：
注意预留牛奶，不要一次加完
这次面团加了红心红薯，色彩很漂亮，口感也非常不错。但因为红薯含水量差异和面粉吸水量不同，比例得大家自行掌握了。内馅可以各种不同，蜜红豆、红糖红枣碎、火腿肠丁、奶酪、云腿馅、花生馅。。。。云腿馅，大家充分发挥想像吧方子面团量够一个六寸蛋糕模具毛线团面包和四个餐包。
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