抹茶芋泥贝果面包
准备工作：
高筋面粉：430克
全麦面粉：70克
盐：5克
细砂糖：10克
蜂蜜：10克
水：260克
酵母：3.5克
芋泥：适量
煮贝果水
水：1000克
细砂糖：50克
步骤：
把面团里的材料混合均匀，用厨师机揉成可以拉出较坚韧的薄膜
然后平均分成80g面团，滚成椭圆备用
包上保鲜膜，我是冰箱冷藏一夜，闲麻烦的小伙伴可以松弛半小时
松弛好的面团擀成长方形
把芋泥装进裱花袋中，挤在面团最上面
由上往下卷起，捏紧收口，一边尖一点，一边压扁
用扁的那头包裹好尖的那头
一定好捏紧收口，不然容易散开
把整形好的面团放进烤箱30度发酵半小时
烤箱预热上火200度，下火160度。锅里加入水跟细砂糖，底部冒气泡关小火，放入贝果每面30秒左右，捞出沥干水分
马上放进事先预热好的烤箱，烤制15分钟左右即可
成品图
成品图
成品图
成品图
你一定要试试的神仙搭配全麦无油低糖的表皮裹着奶香的芋泥略有有嚼劲的外表扎实的内心拿来搭配各种食材做成贝果三明治是我最近早餐的最爱爱吃贝果的小伙伴还不赶紧来试试
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