蔓越莓司康
准备工作：
低粉：250克
白糖：30克
盐：1克
泡打粉：5克
冷藏黄油：60克
全蛋液：45克左右
淡奶油：80克
蔓越莓：20克
步骤：
各种材料称量好。
面粉均匀拌入糖，盐，泡打粉，充分混合。黄油切片放入面粉，用刮板拌切，切成稀碎小粒。
加入同样切碎的蔓越莓丁拌匀。
鸡蛋加淡奶油搅拌均匀放入面粉，翻拌。
稍微能拢成松散的团即可。实在没法成团可以一点点加少少的牛奶。
轻轻的擀成半寸厚度的饼状，折叠成三层，再擀再折叠，最后擀成2厘米厚度。包上保鲜膜放冷藏松弛一小时。
刮板切成小块，把所有的尖尖角稍微按圆乎点。
表面刷蛋液。烤箱预热180，中层，20分钟左右，表面微微焦黄即可。
成品
蔓越莓也可以用耐烤巧克力豆替代。
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