全麦特浓番茄红烩火腿切达司康【健康主食】
准备工作：
干性材料
红磨坊全麦粉：120g
玉米淀粉：10g
低筋面粉：70克
甘梅粉：4g
泡打粉：3g
盐：2～3g
湿性材料
蛋液：45g
牛奶：50g
罗勒碎：1.5g
笑厨番茄酱或番茄膏：50g
其它
火腿片：50g
切达奶酪：20克+30克冻硬
蛋液：10g-15g
步骤：
火腿片一袋50g切小片备用。
混合干性材料：红磨坊全麦粉120g，低筋面粉70g，玉米淀粉10g，3g泡打粉，23g盐，4g甘梅粉，搅匀。（盐，盐）
将20g切达奶酪放入粉里，用手充分揉搓一下，让粉和奶酪充分混合。
50g笑厨番茄膏溶于45g蛋液，50g牛奶，加1.5g罗勒碎，混合均匀后倒入混合粉中，与混合粉混合至如图状态。（尽量少量揉搓，状态是还有少量干粉状）
还有一点干粉的时候，就可以加入剩下30g切碎的切达奶酪（提前切好的，冻起来）和50g火腿碎，手法是折叠面团使奶酪火腿均匀分布。
包上保鲜膜，再放入冰箱冷藏30分钟。
工作台撒手粉，取出冷藏面团，擀长。叠被子，中间切开，堆叠。擀长，中间切开、叠压，我大概切开叠叠乐了三，四次吧。最压扁，整成一个长方形。
切成8份方便控制量，约2cm左右厚，切成，长方、方、圆或者三角都可以。（方，方，也不浪费）放入铺好油纸烤盘，约10g左右刷表面。
放入180C预热好的烤箱。180C中层上下火，烤制25分钟即可。
温馨提示：
甘梅粉没有可以不加，不加就是缺一点酸甜味儿。别问我换材料行不行…………不回复。
这款司康分层效果媲美高油司康，但是并没有用到黄油，加入了适量切达奶酪，让口感更蓬松，全麦比例很高，但是吃起来不干不噎。芝士味特浓番茄味罗勒味红烩味，有一种吃薯片的感觉，味觉刺激强烈，越嚼越香，番茄味道很浓了，喜欢番茄的一定要做！！带一点点酸也开胃！加入火腿片让整个司康更香，肉食爱好者不能少！饱腹感特别强！！！想吃薯片的可以做这款！饱到让你吃不下任何小零食小红书上！！别抄食谱！脸怎么那么大！！
本文整理自网络，侵删！
