水果披萨
准备工作:
菠萝:半个
高筋面粉:200克
盐:3克
糖:5克
酵母:4克
黄油:15克
水:120克
沙拉酱:适量
马苏里拉:适量
步骤:
揉面除黄油外的食材混合搅拌,揉成团
加入融化的黄油,继续揉
揉成团密封发酵
发酵至两倍大
按压排气后,分成两团,擀成大饼
给披萨饼整形,插孔,再次密封发酵一下
发酵后底部抹上沙拉酱
加上芝士,水果,顶部再上一层芝士
水果可选择有水分的,芝士量根据个人喜好
预热烤箱上下火220度后,烤12分钟左右
水果披萨完成啦
温馨提示:
1.此份量可直接做一个大披萨,饼皮会厚些,或分成两份2.烘烤时间大概12分钟左右,注意上色情况
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