最近挺火的毛线球面包（非原创）
准备工作：
高筋面粉：415克
鸡蛋：1个
细砂糖：35克
牛奶：255克
鲜酵母（干酵母）：15克（5克）
黄油：22克
盐：4克
步骤：
用了水合法，见我另个原创的方子，方法我这里省略了。面包含水量和打的力度不同，状态得自己看着，做着做着就有经验了。我今天是打到了基本可以出手套膜，但要求来看，不出手套膜也没关系。揉好了放发酵箱28第一次发酵。发酵到下图状态。
两倍，按压有指印，发完。
面片按扁，分为四片，大概200一片，手残没感觉，所以我还是用了称
揉圆的手法，把切口往下收，注意力度，不要拉破上面的皮
看到上面的大泡了吧，用点小力气拍扁它们
四个做完，松弛20分钟，盖上湿纱布
取一面团，稍整成椭圆形
秆开成椭圆
翻面，整成下面稍宽的形状
面片下半部分用工具切细条，细条大概长度就是这个工具的长度
切完
这个绝对不是奥利给，是我自制的芒果酱
上半部分放果酱，当然别的也可以，只要是馅
这是自制的卡仕达酱
从上往下卷，上半部分两边捏紧点，以免漏出来果酱
一个面团的整形完的样子
六寸的蛋糕模用烘焙纸垫好
两个一组放进模具，不要有高低，所以擀面时不要太宽，不然会放不平
发酵到两倍，撒点面粉
放到烤箱，上165度，下200，40分钟左右，时间只是参考，每个烤箱的脾气都不一样，都得自己看着点
出炉啦，其中有个放胚子的时候似乎有高低，样子不太好，取个漂亮的拍照
内部拉丝不错，不过偏寡淡，果酱毕竟放的有点少，应该用来做减肥餐不错
抖音上看的，马上动手做了，这里就记录下。如有一样的，说过非原创了，概不负责啊。两个六寸蛋糕模的量。注：做烘焙我一般都喜欢“偷工减料，少糖少油，所以这个总体味道会比较清淡，喜欢味重点的，糖增加10克没问题，馅要多裹些的也没问题，只要最后不露馅。看看还是有人在收藏菜谱，就重新编辑了一些事项，希望细致点能帮到各位厨友，同时也期待各位的作品分享啦……
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