简易版自制菠萝🍍派🥧
准备工作:
菠萝🍍:1个
老冰糖:我用了2小块,做出来比较甜,不喜甜的可以用1块
玉米🌽淀粉:1小勺
手抓饼:想吃多少用多少哈
蛋挞皮:想吃多少用多少哈
鸡蛋:1个
黑芝麻:适量
步骤:
菠萝泡水半小时后清洗干净,切成小丁。
用平底锅开小火,放老冰糖,我用了两块,事实证明略微有点甜了,不喜甜可以只放一块,做好以后我尝了一下,菠萝的酸甜味还是在的,并没有被冰糖掩盖。
这是10分钟以后的样子,菠萝大概呈现这个状态的时候,加入水淀粉(小勺淀粉加水调散,等到水分慢慢被蒸发,菠萝变成黏黏的样子,就可以装起来啦
我买的密封罐还没收到,今天就用一个小的玻璃保鲜盒装的,装之前用开水煮了一下的。
这是第一次,所以我用了一张手抓饼面皮
和几个蛋挞皮,我想试试两种面皮做出来的口感。不论是手抓饼面皮还是蛋挞皮,尽量不要放太多馅哦,面皮都很薄,馅料多了容易漏。
坐左边5个是蛋挞皮,右边两个长条是手抓饼面皮做得(其实是一张手抓饼面皮做的)。最右边那个长方形是做的第一个,把圆形手抓饼面皮对折以后去掉边角料,我就用边角料做了它旁边那个。用小刀轻轻在表面划了几下,刷上蛋液,撒上黑芝麻,就可以放入烤箱了。我的小烤箱180度预热了10分钟,放入烤盘后也是180度烤了15分钟,成品如下。
哈哈哈哈,形状真的就一般般啦,重点是口感真的超级棒,香气扑鼻,无论是蛋挞皮还是手抓饼面皮都非常酥,轻轻一碰就掉渣,菠萝的酸甜和外皮的酥酥口感真的太好吃了,第一次做得有点少,意犹未尽。
满口留香
温馨提示:
放入烤箱前,可以在锡纸里先刷一点油,免得烤好了,黏在上面,取不下来了哦。
菜市里新鲜蔬菜水果总会带很多灵感,路边商贩售卖水果:樱桃、橘子、香蕉、菠萝、苹果春天味道点什么留下4月春天气息,菠萝,菠萝,袋手抓饼,回家利用现有食材尝试着次。下面分享内容算美食日志吧,有更好方欢迎家分享
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