咸味薄饼
准备工作：
低筋面粉：135克普通面粉也行
即时燕麦片：65克
小苏打：2克
酵母：2克
盐：3克
糖：5克
核桃：30克
芝麻：20克
亚麻籽：15克可不加
椰蓉：15克可不加
椰子油：40克其他油都行
水：95克
步骤：
1.核桃压碎，压得碎点。放在菜板上用擀面杖压就可以。
1.除了水和油，其他材料混合拌匀。
2.加入油拌匀，再加入水拌匀，盖上保鲜膜。面团有点湿没事，放一会儿燕麦会吸水，不会很湿的，面团软一点容易擀匀，我晚上一般就到这一步就放冰箱冷藏，然后带娃出去玩一个小时，回来再操作。也可以就室温半个小时就可以接下来的操作。
3.拿一张油纸放入烤盘（我的烤盘30*30的样子）压出印子，面团分两份，一份拿刀把面团切一下如图，我觉得这样容易擀均匀些，另一份当冰箱冷藏防止发酵过低度。同时打开烤箱预热180。
4.擀好后用刀切好，用叉子扎点。厚度约2的样子，我就是擀成30*30大小，厚薄刚好。
5.放入烤箱烤15分钟，取出。
6.另外一份也一样烤15分钟。
7.烤箱调到120，把两盘饼干叠着放在烤网再烤25到35分钟或者温度调高一点时间就可以减少一点，这个需要自己慢慢掌握。微微上色就可以，放凉了颜色会更深一点，脆脆的。为什么不一次烤，因为手擀面不太均匀，大火容易过火，这样不容易过火，脆脆的！
8.低脂又好吃的小饼做起来！
温馨提示：
1.烤箱温度只是参考，每个人烤箱脾气不一样。2.第一次做要注意多观察别糊了，多做几次就好了。3.可以自己做椰蓉，很香。外面买的椰蓉我感觉是榨过油和椰汁的，没味道了。
这是用了多个方子后自己总结出来的方子，因为想好吃营养又健康还不长肥肉，可以给家里三岁的孩子当零食，就考虑咸味的，低脂的。这个小饼都符合以上要求，所以做过多次，越来越顺手了，制作工艺的原因所以产率不高。
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