芒果千层蛋糕
准备工作:
芒果:1个
牛奶:250克
黄油:40克
糖:35克
低筋面粉:100克
鸡蛋:2个
淡奶油:适量
步骤:
将牛奶,黄油,细砂糖加一起,隔水加热融化,然后加面粉,两个鸡蛋过筛,调成细腻的面糊。
无油无水的不粘锅,用小汤勺盛一勺的量,摊均匀,煎至起泡,面糊凝固,变色即可
奶油适量,打发,打发,倒扣盆不掉下来即可,然后芒果切丁,放入奶油中,搅拌均匀。
注意面皮晾凉后才开始这个步骤,然后盘子下面放一层面皮,面皮上面放一层和好的奶油和水果,然后再放一次面皮,由此依次进行,直至放上最后一块面皮,就完成了。
温馨提示:
注意煎面皮时要小火,且时间不能过久,水果可以改变,放自己喜欢吃的,什么榴莲,草莓都可以的。
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