酥皮泡芙（保姆级别的教程）
准备工作：
酥皮的制作
糖：35克
黄油：35克
面粉：45克
面糊制作
鸡蛋：3个左右
面粉：64克
牛奶：108克
黄油：45克
盐：2克
糖：5克
步骤：
烤箱软化黄油
黄油软化至膏状
黄油面粉砂糖混合
压拌
两张油纸杆成薄饼
分享一个小技巧，用一次性纸杯压出泡芙酥皮
用一次性纸杯压出形状，冷冻20分钟定型
面糊制作.分布牛奶，盐，黄油，糖煮到微微沸腾
加入面粉搅拌
炒到盆底有一层面糊
状态是这样的
分次加入常温的鸡蛋
分次加入鸡蛋，面糊得状态如图所示
挤入烤盘
挤出大小均匀的泡芙面糊
放上酥皮
放进烤箱之前在泡芙表面喷一层水
170度上下火30分钟
记得用上下火，不要用热风
出炉啦
美美哒
装饰一下
泡芙（puff）是一种源自意大利的甜食。蓬松张空的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋
本文整理自网络，侵删！
