焦糖布甸
准备工作：
白糖：100克
水：30克
鸡蛋：3个
牛奶：270克
忌廉：30g
糖：75克
雲尼拿油：1克
步骤：
左邊煮焦糖右邊蛋液
先煮焦糖將砂糖倒入鑊中放少少水浸濕糖
小火煮滾至焦糖色熄火倒入30g水
將煮好焦糖趁熱倒入布甸杯中
蛋液將3隻雞蛋同75g砂糖雲呢拿油1g拌勻
倒入牛奶270g忌廉30g煮滾
煮滾牛奶同忌廉後倒入蛋液中拌勻
隔篩
將牛奶蛋液混合物放入布甸杯中
用毛巾墊底倒入熱水浸濕毛巾
鋪上錫紙
預熱焗爐以150度焗30分鐘
雪凍脱模
配高杯更有feel
加上裝飾
食得啦
温馨提示：
糖的份量要精準不然熱牛奶撞入蛋液時熱力會煮熟蛋液
焦糖布甸CaramelPudding簡單到你吾信配返隻杯高級曬https://youtu.be/-h2La9woICA
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