咖喱菠萝虾芝士盐面包【健康一手握】
准备工作：
菠萝：一片
辣椒粉：适量
咖喱粉：适量
大虾仁：5个
盐：适量
黑胡椒：适量
低脂芝士片或脱水酸奶：1片/适量
盐面包：1个
香菜（可选）：适量
第戎黄芥末酱：适量
步骤：
大虾仁用黑胡椒和盐先腌渍10分钟。（小虾仁可能需要7个）
椰子油先煎大虾仁，倒入切小块的菠萝（菠萝一片厚片切八块，切成锥子状，好插，可能用不完也没关系。）
炒至虾仁变色，菠萝微微变橙黄，倒入辣椒粉，咖喱粉，再倒入一点点水，因为辣椒粉容易糊锅，翻炒一下。
盐面包冷藏回温后从中间切开，轻轻开膛，然后往外扒开，让缝隙变大。大烤箱复烤150度3-5分钟左右，小烤箱100度2-3分钟左右。
盐面包扒开的位置，涂上一层第戎黄芥末酱，塞入一片低脂芝士片或者也可以涂抹脱水酸奶。
撒入一点香菜碎，如果不喜欢香菜可以放弃，但会缺失眯眼睛的感觉。
间隔着塞入咖喱辣菠萝丁和虾仁，再撒点香菜碎装饰
酸酸甜甜辣辣！夏天的味道！完成开吃！
这个食谱idea来源于菠萝油条虾，但是不健康，做法麻烦，不解！！我换一种打开方式！另外说一句，买到不好吃的菠萝可炒它……这个食谱。食谱增加异域风味在其中，用盐面包代替高脂肪的油条，盐面包可选择自己做的（我自己做的黄油量可控，热量偏低，而且选择盐面包是因为要比油条更香，带着奶盐的香，虾仁不再剁馅儿处理，是简单的和菠萝炒在一起，咖喱和香菜的调味让泰式风味简单融入在酸辣甜咸里。用希腊酸奶或低脂芝士片代替沙拉酱涂抹或放入盐面包里。你们根据喜好选择吧，补钙的同时相对沙拉酱减少不少脂肪的摄入。
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