红丝绒蛋糕
准备工作：
鸡蛋：4个
糖：50克
奶：40
玉米油：40克
低筋面粉：35克
红曲粉：8克
可可粉：4克
淀粉：6克
芝士奶油馅料
芝士奶酪：60克
淡奶油：80克
糖：8克
香草：少许
盐：少许
步骤：
称重所有材料。蛋黄蛋白分离，奶油玉米油混合，红曲粉可可粉淀粉低粉混合，糖。
乳化奶和油
奶油混合物里，筛粉类混合物，边筛边搅拌
以后一个蛋一个蛋的加入糊里，翻拌均匀
蛋白分次放糖打发
先取三分之一蛋白加入糊里混合翻拌
之后混合所有均匀
倒入模具
记得提前10分钟预热烤箱哦！放入烤箱165，蛋糕20-30分钟。蛋糕15-18分钟。
烤好拿出来，用刀围着边边割一圈，拿出来晾凉。之后扣上油纸翻过来，放冰箱。
淡奶油芝士奶酪加糖，香草油，打发。
抹在蛋糕坯上
抹平整，切成喜欢的形状叠起来。放冰箱定型。
切成自己喜欢的形状。
准备装饰，装饰成你喜欢的样子就完成了。
温馨提示：
记得提前10分钟预热烤箱
红丝绒[1]RedVelvetCake起源，众说纷纭，富有戏剧性说法，起源纽约Waldorf-Astoria酒店，1959年左右，酒店，红丝绒，对非常感兴趣，酒店，酒店。之后，收份高额账单，酒店，这怒之下，红丝绒，红丝绒。
本文整理自网络，侵删！
