香葱面包

香葱面包

准备工作:

高筋面粉:230克

低筋面粉:30克

细砂糖:35克

酵母粉:3克

盐:3克

全脂奶粉:10克

全蛋液:30克

黄油:30克

清水:138克

番茄酱:少许

沙拉酱:少许

香葱面包

步骤:

除黄油外其它材料一起放入厨师机一起搅拌,揉面10分钟,加入软化的黄油,揉面10分钟,揉出薄膜即可,揉光滑等待发酵,发酵至两倍大,戳洞不回缩即可

香葱面包

发酵完成的面团拿出来揉排气,分成8等份,盖上保鲜膜松弛15分钟后擀成牛舌状整形放入烤盘二次发酵,发至两倍大刷上蛋液

香葱面包

表面挤上番茄酱沙拉酱有火腿丁也可以最后香葱撒点,烤的时候那个香啊!

香葱面包

烤箱时间150,下火140烤20左右

香葱面包

超级柔软,哈哈我最后一个加了个自制香肠,下次还会做香肠面包赶紧试试吧!

香葱面包

温馨提示:

每个烤箱脾气不一样,温度需要了解自己烤箱温度而调节,面包上色后可以盖上锡纸,避免颜色太深!

烘烤过程满屋子飘香咸香口感松软有弹性自己做的吃着健康又放心

本文整理自网络,侵删!

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