焦糖饼干巧克力🍫布朗尼
准备工作：
黑巧克力（70.5%）：140克
黄油：75克
植物油：12.5克
鸡蛋（小的）：3个（112g）
细砂糖（⚠️微微苦）：85克
可可粉：22克
普通面粉：75克
饼干：若干块
步骤：
制作过程真心简单，我觉得要紧材料选择用量咯！我家鸡蛋小，3个实际打出蛋液才112g黑巧克力：用含70.5%糖减量了占类比例还比较高所以最终结果——必然微微！！这个以不要咖啡直接配牛奶吃，啥都不要直接吃也很黑巧克力嗜甜党…巧克力换百分比低点或者加糖吧_模具成品厚度在最后
（黑巧克力黄油植物油）水浴融化，操作要点看一步
巧克力如果不是这样小颗小颗的记得先切碎一点黄油也别那么大块，切一下…不然巧克力都融了黄油还很健壮…水温不宜过高，后果你懂的混合液有油润的光泽且无尽丝滑
（常温细砂糖）混，搅匀，别太疯狂打…不需要混空气说细砂糖混，每搅拌均匀再加下一回
可可粉和面粉秤量之后过筛前先混合一下
混合的粉类筛入前面准备好的浓稠液体中，z字拌匀，烤箱170度预热
模具铺油纸，混合糊入模具，上层借助刮刀或刮板稍微整平，放上饼干，位置确定后轻轻按一下。我喜欢排密密这个看个人爱咯预热烤箱170度16-20分钟依然用牙签戳判断熟熟，16分钟，具体看个家烤箱脾气和个人爱（有人爱吃湿一点）我…一个留神烤干了一点点…就很气！_出炉后那么烫了就切咯，放冰箱冷藏后味道更佳()
模具用的这个小深盘，成品布朗尼部分高度大概1.8cm，供参考
温馨提示：
这个方子成品微苦！（疯狂强调…）除了融巧克力注意一下水温，其他就真的很简单(‿)来嘛，一起长肉肉嘛
起因大概是…逛超市的时候正好焦糖饼干打折了…()这版本成品有黑巧的微苦哦(‾‾)甜而不腻哟
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