皇冠👑生日蛋糕开心果酱芝士奶油
准备工作：
鸡蛋：5个（大个）
牛奶：55克
玉米油：50克
细砂糖：50克
低筋面粉：80克
柠檬汁：20滴
淡奶油：500克
开心果酱：20克
奶油芝士：100
芒果火龙果：适量
步骤：
玉米油加热至起纹路筛入低粉
翻拌后是这个样子的滴
加入牛奶和蛋黄
蛋黄糊翻拌均匀细腻
蛋清加柠檬汁和白砂糖打至小尖角便干性
分两次和蛋黄糊翻拌均匀
倒入模具震出大气泡
烤箱预热后底部加一烤盘开水蛋糕放中下层150度60分钟出炉震热气据说古早蛋糕不需要倒扣我第一次做不放心还是倒扣了有裂口不影响裱花
脱模分片
分三片每片开心果酱和水果用300克留出小部分表面裱花抹面的200克
侧面很诱人
颜色也好看
过瘾
温馨提示：
奶油中加入芝士奶油有些腻打发时按照每百克淡奶油7克白砂糖不是很甜下次放弃芝士奶油再试试能否成形
一年一度的生日季开始了又可以过瘾练手这次用了古早蛋糕的做法
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