椰香凤梨奶油司康🍍免打发 沉迷这一口温柔
准备工作：
低筋面粉：100克
椰蓉：20克
凤梨丁：100克
冷冻黄油：30克
淡奶油：30克
全蛋液：30
泡打粉：3克
白砂糖：10克
盐：1克
蛋液（刷表面）：适量
步骤：
将过筛低筋粉、椰蓉、泡打粉、糖、盐混合拌匀
加入切块的黄油
用手搓成粗粒，手温要低速度要快避免黄油融化
凤梨丁用厨房纸吸去表面水份，加入面粉中翻拌几下
加淡奶油、蛋液，用刮刀切拌至无干粉
将面团成方形，对折，对折，对折4次，裹上保鲜膜冷藏1小时
预热烤箱180度，将面团擀成2-3cm厚，切6等份，表面刷一层蛋液，烤20-25分钟
Enjoy
母亲节到了，麻麻们都爱的下午茶必须准备着刚好买了甜甜的大凤梨，用凤梨来做个司康也是极好的一次成功！免打发！低油低糖无负担！大块的凤梨酸甜清爽，每咬中一块都是惊喜加入的椰蓉使整体多了些颗粒感与淡奶油的融合激发了椰香味道清爽不失浓郁，口感更加酥软绵密是比苹果司康都要爱的味道了
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