咖啡慕斯芝士蛋糕—亚洲咖啡西点
准备工作：
咖啡：杯
步骤：
油饼干配方：油饼干350克无盐黄油170克海盐0.75茶匙制作：1.烤箱预热175。2.油饼干，擀面杖碎。3.无盐黄油隔水融化，加饼干屑，加海盐，搅拌均匀。4.材料倒9寸活底模，模底和侧边。5.放烤箱，以175烘烤10钟。6.烘烤，烘烤，冷却，备。小贴士：1.油饼干以，烘烤，烘烤。
配方：奶油奶酪454克细砂糖100克海盐0.5茶匙香草精1.5茶匙酸奶油120克全2个淡奶油0.25杯过程：1.烤箱预热160。2.模具底部锡，一方保证液体材料不会漏，另一方防止浴热时有浸。3.奶油奶酪，扇形器低速约4分钟，直至质地顺滑细腻。4.细砂糖，速打2分钟。5.海盐、香草精淡奶油，低速均匀。6.分全，低速均匀。7.酸奶油，至顺滑。8.饼底，曲柄抹刀表抹平。9.模具放一个大烤盘，在烤盘内开至1.5英寸高。10.放烤箱，以160烘烤45分钟50分钟。11.烘烤，关闭烤箱，保持烤箱门半开状态冷却约45分钟。12.取出，室温冷却。小贴：1.奶油奶酪，以烘烤。2.以，放冰箱冷藏一夜，天咖啡慕斯。
配方：全脂牛0.6杯速溶粉1.5汤匙香草精1茶匙吉利丁粉0.25盎司水1汤匙白巧克力4盎司1杯制作过程：1.将吉利丁粉水浸泡，备。2.将全脂牛倒入中，加热至微沸。3.加入速溶粉，搅拌至溶解。4.离火，加入香草精，搅拌匀。5.加入浸泡好的吉利丁粉，搅拌至吉利丁全部溶解。6.将白巧克力放入小中，微波炉中火加热20秒，搅拌匀，再放入微波炉加热，重复以上操作直至巧克力化开、地顺滑。室温冷却5分钟。7.将“步骤6”倒入“步骤5”中，搅拌匀。8.将倒入中，电动打蛋器打至5分发。9.分3将“步骤8”加入“步骤7”中，橡皮刮刀翻拌匀。10.将倒入中，表面曲柄抹刀抹匀。11.表面覆上一层铝箔纸，放入冰箱冷藏至少4小时，最好冷藏一夜。
配方：淡奶油1.5杯糖粉A3汤匙速溶咖啡粉1茶匙香草膏1茶匙糖粉B2汤匙可可粉1.5茶匙制作过程：1.淡奶油、糖粉A、速溶咖啡粉和香草膏混合，用打器打发。2.咖啡奶油倒入装有8齿花嘴的裱花袋中。3.取出冷冻成型的，挤咖啡奶油装饰。4.糖粉B和可可粉。小贴士：1.的装饰过程可以按照自己的喜好制作，可以像图片那样用8齿花嘴挤出星形，也可以用圆形花嘴挤出水滴形，或者直接奶油倒咖啡慕斯作为装饰。2.切分前要确保完全冻硬，因为常温下的切不会那么干净。另外，要用把干净的刀切分，每次切分之要把刀擦干净。3.当天没有吃完的可以密封保存两天，切要用铝箔纸包裹，否则容易变干，并且容易从冰箱中吸收异味。
本文整理自网络，侵删！
