🔥好吃不胖的水果蛋糕
准备工作：
6寸蛋糕胚：1个
铁塔奶油：450克
爱乐甜：27克
青芒：1个
红心火龙果：1个
步骤：
来个集体照，蛋糕胚有事缺席了！
今天室温超过30度，必须开空调操作。打蛋器盘事先去冷冻20分钟左右，更易于奶油打发。称量好300克铁塔奶油，放入18克爱乐甜，ps:我一般会放奶油的6%的量，喜欢太甜的，的量）座冰水打发，打到9分发，夹心稍为硬点为好。
蛋糕事平均分成3片，片，接着放水果，最后。水果不要放太边，容易鼓腰。我事在糯米纸用可食用笔画出“”放蛋糕的字母用代可可脂在硅胶模具印出来，隔温水融化代可可脂，温度别超过60度，倒入模具，放入冷冻，过15分钟左右取出，用金粉倒入一滴刷字母。
附上一张抹面的奶油，打到7分发都差不多了，用150克奶油放入9克爱乐甜打发，打到89分发，越抹会越粗糙的。
抹边上的面我用塑料刮片，转动裱花台，用刮片贴着蛋糕体，边上奶油尽量抹得厚点，否则抹得时候很容易露出蛋糕胚呢！
按“”放上红心火龙果
摆拍
再来一个集体照呢！
附上一张塑料刮片的照片呢！
温馨提示：
1爱乐甜和普通白砂糖可以等量代换。2夹心奶油打到9分发，抹面奶油打到7分8分发。3夹心水果别放太外面，容易鼓腰。4室温超过22度建议开空调做蛋糕，隔冰水打发奶油，打蛋器和盘事先去冷冻20分，容易打发。
今天订蛋糕亲，血糖有点高。问我能不能使糖，口又要不受影响。我毫不犹豫给她推荐了“爱乐甜。爱乐甜卡糖糖，优质原料赤藓糖醇、甜菊糖昔和蔗糖素配比而成，真正O糖0卡0脂肪。糖，细腻洁，更易溶解。可于奶油打发和日常甜品。回甘清甜，糖卡。今天和它搭配是铁塔奶油，大名鼎鼎口碑王“铁塔，法国喻户晓，销量第一。奶香浓郁，乳脂含量35，清爽不腻，超易打发。
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