浓香可可吐司|面包机吐司

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准备工作:

高筋面粉:260克

可可粉:20克

爱乐薇淡奶油:100克

牛奶:80克

鸡蛋:1个

爱乐甜零卡糖粉:50克

盐:2克

耐高糖酵母:3克

爱乐薇淡味黄油:35克

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步骤:

准备所需食材,称量好。

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面包机桶里先放鸡蛋,再放牛奶和淡奶油,对角线分别放糖粉和盐。

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放入高筋面粉和可可粉,高筋粉顶部挖个小坑,放入酵母并盖好。

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面包机菜单选择搅拌程序,搅拌20分钟。

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第一次20分钟搅拌完成,可以拉出比较粗糙的膜。

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现在天气渐热,面团连桶放进冰箱保鲜室10分钟降温。

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冰箱里的面团取出来,放入软化的黄油,开始第二次搅拌20分钟。

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第二次20分钟搅拌结束,可以拉出比较薄的膜了。

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面团分割成3份,揉圆后松弛15分钟。挨个成牛舌状,然后起来。重复2次。次,也可以可可豆,味道更浓郁。

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放进面包机桶,选择发酵烘烤程序。静待吐司完成。

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烤好立刻取出放在晾网上冷却,放至手温的时候就装进密封保鲜袋,彻底冷却后就可以切片了。

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组织绵软细腻可拉丝。

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可可味浓香四溢,超好吃

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本文整理自网络,侵删!

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