薇甜迷你小餐包
准备工作：
白燕面包粉：270克
鸡蛋：1个（不带壳58克）
牛奶：60克
盐：2克
耐高糖酵母：3克
爱乐薇淡奶油：50克
爱乐薇淡味黄油：25克
爱乐甜·零卡糖粉：20克
蜜红豆、葡萄干、巧克力、椰蓉适量：扁桃仁片、黑白芝麻、南瓜仁适量
步骤：
做好准备工作，蜜红豆提前用爱乐甜·零卡糖粉煮好
把牛奶、鸡蛋、面包粉、爱乐甜·零卡糖粉、盐、酵母依次放入面包桶中
面包机揉面，揉到可以拉出厚膜的状态
放入软化的黄油
揉到可以拉出手套膜，拿出来整理一下，放回面包机，开启发酵模式
大约一个小时左右，面团发酵至两倍大小，发酵好的面团不回弹不塌陷
取出面团，分成12个小面剂，排气揉圆松弛15分钟左右
小面剂放入蜜红豆、肉松等馅
包好后放入模具，烤箱二次发酵
发酵完成后，表面刷上蛋液，撒上扁桃仁片、黑白芝麻、椰蓉、南瓜仁等
烤箱提前预热，170度中层烤25分钟左右，出炉脱模，放凉
温馨提示：
1.烘烤时间和温度根据自家烤箱调整
爱乐甜·零卡糖粉，0卡0糖0脂，1:1糖，健康无负担，爱乐薇淡奶油，口感清爽不腻，用“薇甜CP”制作的迷你小餐包，营养美味，香甜可口！本方可做迷你小餐包12个或者450克吐司一个
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