奥地利甜品•Kaiserschmarrn （皇帝松饼）
准备工作：
面粉：80克
牛奶：125克
鸡蛋：2个
糖：40克
葡萄干：20克
杏仁片：25克
苹果：1个
珍珠糖：10克
黄油：15克
糖粉：10克
步骤：
将蛋清与蛋黄分离，蛋清放入无油无水盆内。
蛋黄、10g糖、面粉、蛋黄。
苹果削皮切小块。不要切一样的大小，大大小小的块状吃起来口感更丰富。
让切好的苹果块均匀裹上一层薄薄面粉。
蛋清分三次加入剩下的30g糖，打发至湿性泡发，也就是提起打蛋器，蛋白能拉出这样弯曲的尖角时，就表示你已经打到湿性泡发了。
将蛋清分次两次加入蛋黄糊中，由下至上翻拌均匀。
分三次
依次加入珍珠糖（或颗粒黄糖）
、已烤至金黄的杏仁片、葡萄干。
苹果块。每次加入新的品种之前都要确保上一个品种已翻拌均匀。将所有材料混合好称为松饼糊后放至一边待用。
将平底锅烧热，放入黄油后将糊倒入锅中，中火慢慢将糊烘至表面凝固后，借助锅铲翻面后继续烘至熟。（烘焙得自行掌握，因为锅大小、厚度，厚度。）
一般烘至表面金黄即可出锅放入盘中，用叉与刀将松饼切碎后撒上糖粉，就可以好享用了！！！
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