柏翠面包机PE6280做的超松软牛奶吐司
准备工作:
白燕面包粉:200克
牛奶:75克
雀巢淡奶油:65克
黄油:10克
金砂糖:15克
高糖酵母:1.5克
海盐:1克
鸡蛋:1个
步骤:
按照面包机说明书,先液体后面粉,把原料全部放到面包桶。
选择功能1-欧式柔软面包,烧色-浅,重量-500克。大约离结束还有四五十分钟的时候,用锡纸盖着面包,以免面包顶到盖子,不好清洗。
大约3小时出炉,喷香柔软,跟外面买的一样好吃。
温馨提示:
夏天温度高,搅拌过程会把面粉搞得很热,影响发酵,原料可以用直接从冰箱拿出来用,除了黄油要回温到室温。酵母1.5克即可,放太多,面包会发酵过大。
好不容易摸索出好的方子,记下记下!
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