咖啡玛德琳，FASAL法帅蒸烤箱制作
准备工作：
咖啡粉：5g
开水：15g
低筋面粉：45g
细砂糖：40g
黄油：60g
鸡蛋：1个
朗姆酒：25g
泡打粉：2g
糖粉：适量
步骤：
黄油切小块放入小锅内，小火煮至焦香后离火。
咖啡粉冲入开水，拌匀备用。
鸡蛋磕入打蛋盆内，手动打蛋器充分搅拌至糖化。
加入放至手温的咖啡液，搅拌均匀。
加入朗姆酒，拌均。
筛入低筋面粉和泡打粉的混合物，拌至无干粉。
将黄油过筛入面糊内，拌匀。
将面糊装入裱花袋中，放入冰箱冷藏一小时以上。
开始预热蒸烤箱，设置烧烤功能，温度170度，时间30分钟。
面糊取出回温，挤入12连爱心玛德琳模内。轻震几下模具。
放入预热好的法帅蒸烤箱内，烘烤时间为15-18分钟。
食用的时筛上糖粉更好吃哦！
温馨提示：
1、面粉加入后翻拌均匀即可，不要过度搅拌导致出筋，影响蛋糕的口感。2、使用的是金属玛德琳蛋糕模具，导热会很快，要留意蛋糕上色情况，模具是防粘的，烤了第一炉后，后面的面糊不需要抹黄油烤，而且也不会粘。3、烘烤的温度及时间仅供参考，请按实际情况适当调整。
咖啡的，咖啡的，简直就是无法言喻，像一天不咖啡，就难受，总觉得一天下缺点什么似的。今天这份咖啡玛德琳蛋糕，也许就能满足你咖啡所有的。一杯卡布奇诺搭配一份咖啡玛德琳蛋糕，就算下雨天阴朦天，看着窗外窸窸窣窣的雨声不断，一边慢慢读着《追忆似水年华，一边记录下这样的春日时光，也觉得春光美。玛德琳作为下午茶的常客，也不清楚为什么欢玛德琳。可能因为它简单、经典，只需要花很少的力气就能做出，却总能惹一大堆人。随着法帅蒸烤箱温度的上升，浓郁的咖啡香弥漫在空中，让人欲罢不能。今天，就跟着小法一起制作这份浓郁香甜的咖啡玛德琳蛋糕吧！
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